Как приготовить печень04.02.2017 Рубрики: мясные блюда Предлагаем вам варианты приготовления вкусной, сочной и мягкой печени. Печень можно брать любую на ваш выбор: говяжью, свиную или куриную.
Печень, жареная с горчицей
Ингредиенты: ● 500г печени,
Как приготовить Печень, жареную с горчицей
Печень промыть, обсушить и нарезать брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси. Раскалить в сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания печень на сильном огне.
Затем добавить горчицу и хорошо все перемешать для равномерного распределения ее между кусочками, жарить еще 10-15мин до готовности на среднем огне. Можно добавить лук или какие-то другие продукты по желанию.
—
Жареная печень в томатном соусе
Ингредиенты: ● 500г печени,
Как приготовить Жареную печень в томатном соусе
Печень промыть и обсушить, нарезать кусочками по 5см длиной и 1 см толщиной, порубить петрушку мелко. На сковороде раскалить масло, выложить печень, петрушку, полить их соком лимона, перемешать и жарить до зарумянивания.
Когда печенка зарумянится добавить лук и влить томатный сок, перемешать и потушить 20 мин до готовности на медленном огне, поперчить и посолить, перемешать. kakyagotovlu.ru Подавать горячей.Сушеный лук можно заменить свежим. В этом случае он сразу кладется на сковороду одновременно с печенкой и вместе они жарятся до зарумянивания.
—
Печень по-строгановски
Ингредиенты: ● 500г печени,
Как приготовить Печень по-строгановски
Печень промыть и зачистить от пленок, порезать ее брусочками по 1см толщиной и 3-4 длиной, выложить на сковороду с раскаленным маслом, обжарить, поперчить и посолить.
На сухой сковороде обжарить муку до кремового оттенка, посыпать печенку, перемешать, добавить отдельно пассерованный лук, сметану и томат-пасту, перемешать, довести до кипения. Потушить все 10-15мин до готовности печени на слабом огне.
—
Карамельная печень в томате
Ингредиенты: ● 500г печени,
Как приготовить Карамельную печень в томате
Печенку промыть и нарезать тонкими брусочками. Перемешать муку с перцем и солью, запанировать печень. Воду перемешать со всеми остальными продуктами, кроме масла. kakyagotovlu.ru Раскалить масло в сковороде, выложить печень и до зарумянивания обжарить кусочки, затем залить ее подготовленной смесью и потушить 15-20 мин до готовности на среднем огне.
_
Печень в соусе с белым вином
Ингредиенты: ● 500г печени,
Как приготовить Печень в соусе с белым вином
Порубить мелко петрушку, полукольцами нарезать лук и обжарить его на сильном огне с 1 ст.л. сливочного масла до прозрачности. Раздавить чеснок, положить его к луку, жарить 2-3 мин, поперчить и посолить, влить вино, выпарить его полностью, добавить три четверти нарезанной петрушки, перемешать и убрать соус с плиты.
Промыть и обсушить печень, убрать пленки, нарезать соломкой толщиной 1-1,5см, раскалить на толстодонной сковороде 1 ст.л. сливочного масла, влить оливковое, выложить печень, поперчить и посолить, жарить с каждой стороны по 2мин. Влить к печени коньяк, перемешать, тушить все еще 30сек. Перед подачей полить печень приготовленным соусом и посыпать остальной петрушкой.
—
Печень, жареная по-восточному
Ингредиенты: ● 500г печени,
Как приготовить Печень, жареную по-восточному
Промыть и подготовить печень, нарезать ее тонкими пластинками, затем разрезать их на полоски по 2,5см шириной. Перемешать имбирь, крахмал и соль, влить по 2 ст.л. раст. масла и воды, довести до однородности.
Запанировать печень в крахмальной смеси, на 15 мин оставить. kakyagotovlu.ru В сковороде разогреть 2 ст.л. масла растительного, быстро обжарить печень со всех сторон, добавить зелень и печенок, жарить еще 30сек.
Перемешать томат-пасту, бульон, сахар и соевый соус, влить к печени, довести до кипения, потушить еще 30 сек, убрать с огня, полить печень при подаче соусом.
Нежнейшее суфле из куриной печени Куриная печень в орехово-чесночном соусе Печеночные котлетки с картофелем Печень с грибами в сливочном соусе Печеночные оладьи в сметанном соусе Картофельные зразы с печёночной начинкой Жареная печень с грибами и луком Салат из рукколы с куриной печенью Слоеный салат с куриной печенью Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами Вкуснейший слоёный печёночный салат для новогоднего стола Салат из куриной печени с помидорами Блинчики печеночные с начинкой
Смотрите ещё похожие рецепты: мясные блюда Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день! Рецепты партнеров Загрузка... Читайте также:Смотрите ещё похожие рецепты: мясные блюда |