![Полезный суп из моркови, капусты и имбиря](https://www.kakyagotovlu.ru/wp-content/uploads/2014/09/Полезный-суп-из-моркови-капусты-и-имбиря.jpg)
Полезный суп из моркови, капусты и имбиря
Ингредиенты:
1. Оливковое масло – 1 столовая ложка
2. Лук – 1 штука
3. Чеснок – 2 зубчика
4. Морковь – 2 зубчика
5. Капуста – 1 головка
6. Куриный бульон – 2,5 стакана
7. Укроп – 1 пучок
8. Томатная паста – 2 столовых ложки
9. Имбирь молотый – 3/4 чайной ложки
10. Соль – по вкусу
11. Перец – по вкусу
12. Обезжиренная сметана – 1/3 стакана.
Способ приготовления:
1. Необходимо измельчить некоторые ингредиенты. Лук нарезать мелко, измельчить чеснок, морковь нарезать тонко, капусту нашинковать, нарезать зелень укропа.
2. В большой жаровне на среднем огне нагреть масло, обжарить лук и чеснок в течении 7 минут, или пока лук не станет мягким. Добавить морковь, жарить в течение 5 минут.
3. Добавить нашинкованную капусту, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут, периодически помешивая.
4. Добавить 2,5 стакана куриного бульона, укроп, томатную пасту, имбирь, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, и варить под крышкой 15 минут, или пока капуста не станет очень мягкой и нежной. Суп готов.
5. Перед подачей на стол перемешать со сметаной.