Суп с куриными фрикадельками11.10.2014 Рубрики: первые блюда Ингредиенты: куриный фарш – 200 гр. Приготовление: Кипятим воду. Пока вода закипает, размораживаем в микроволновке куриный фарш, очищаем лук и режем его как можно мельче. Так же мелко режем зелень и смешиваем ее с луком. Когда вода закипела снова смешиваем муку, яйцо и куриный фарш, из полученной смеси формируем что-то вроде шариков и бросаем их в кипящую подсоленную воду. Фрикадельки должны получиться довольно вязкими, проверить вязкость можно следующим образом. Зачерпнуть ложкой фарш и первернуть ложку, фарш должем медленно отставать от ложки. Если фарш быстро отпал от ложки, нужно добавить в фарш еще муки. После того как суп с фрикадельками покипит 7-8 минут добавляем все остальные ингредиенты и варим суп еще минут 5-6. После чего суп с фрикадельками немного остужаем и подаем на стол!
Суп с куриными фрикадельками 2
Если в традиционном супе с фрикадельками заменить мясо на мясо птицы, то получится новое интересное блюдо. Куриные фрикадельки особенно нежные и сочные. Ингредиенты для супы с куриными фрикадельками:
Для бульона:
Рецепт приготовления супа с куриными фрикадельками: Прокрутите куриное филе в мясорубке и добавьте в фарш сыр, яйцо, мелко порезанную зелень, тертый хлеб и специи по вкусу. Скатайте из получившегося фарша небольшие шарики (размером приблизительно с грецкий орех) и, выложив их на тарелку, уберите охлаждаться в холодильник. Пока наши фрикадельки в холодильнике, можно заняться бульоном. Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и дождитесь, пока вода закипит. В кипящую воду запустите нарезанную морковь, картофель, фасоль или зеленый горошек. Когда суп снова закипит, отправьте в него фрикадельки, убавьте огонь и варите 10-15 минут. kakyagotovlu.ru Если вы пользуетесь поджарками в приготовлении супов, то за 5 минут до готовности добавьте в кастрюлю предварительно обжаренные мелко нарезанные лук и чеснок. Суп получится очень вкусным. Приятного аппетита!
Смотрите ещё похожие рецепты: первые блюда Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день! Рецепты партнеров Загрузка... Читайте также:Смотрите ещё похожие рецепты: первые блюда |