Маринованное ассорти в меру острое на зиму02.08.2015 Рубрики: рецепты на зиму Ассорти получается вкусным, в меру острым. Очень яркое и аппетитное. Что мне нравится в этом рецепте, нет необходимости закатывать банки, вполне достаточно винтовых крышек… Количество овощей не указываю, так как все зависит от предпочтений и наличия.
Ингредиенты: Перец душистый (горошком)
Как приготовить Маринованное ассорти в меру острое на зиму
1. Простерилизовать банки (я обычно это делаю в духовке), у меня 2-х литровые. 2. Разобрать цветную капусту на соцветия, промыть и опустить на 2 -3 минуты в кипящую подсоленную воду с добавлением нескольких капель лимонного сока. Откинуть на дуршлаг. 3. Перец болгарский очистить от семян и перегородок, нарезать крупными ломтями. 4. Капусту белокочанную нарезать крупными ломтями. 5. У огурцов отрезать кончики и, если крупные плоды, разрезать на части. 6. Кабачки нарезать кружками 7. Патиссоны разрезать на 6 -8 частей в зависимости от размера. 8. Морковь очистить и нарезать крупными ломтями. 9. Если луковички не мелкие, тоже разрезать на 6 -8 частей в зависимости от размера. Мелкие можно оставить целиком. 10. Перец чили нарезать кусочками по 1 -1,5 см вместе с семенами. 11. В банку кидаем 3 лавровых листа, 3 перца горошком и 3 душистых перца, корень хрена кусочек (сантиметра 2 -4 в зависимости от толщины), 3 -4 зубчика чеснока, лук репчатый (если мелкие головки — 2 -3 шт, если резаный, то 2 -3 части луковицы), кусочек перца чили, листиков 10 петрушки. 12. Укладываем насколько возможно плотно все овощи. 13. Заливаем ассорти кипятком, даем настояться 10 -15 минут. 14. В кастрюлю сливаем воду из банок, добавляем соль, сахар, уксус 9 %. 15. Дать маринаду закипеть. Разлить по банкам и закрыть крышками винтовыми.
Рецепты на зиму с фото
Рецепты заготовок на зиму без фото
Смотрите ещё похожие рецепты: рецепты на зиму Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день! Рецепты партнеров Загрузка... Читайте также:Смотрите ещё похожие рецепты: рецепты на зиму |