![Пасха по-харьковски](https://www.kakyagotovlu.ru/wp-content/uploads/2014/04/Пасха-по-харьковски.jpg)
ПОНАДОБИТСЯ
1 кг домашнего творога
8 желтков
120 г сливочного масла
300 г сахара или сахарной пудры
Для украшения:
орехи; инжир; курага
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сухофрукты залить кипятком и оставить на 10 мин, затем сухофрукты просушить.
2. Сливочное масло растереть добела, понемногу добавляя сахар и желтки.
З. Творог протереть через сито. В масляно-яичную смесь добавлять по 1 ст. л. творога, постоянно взбивая до тех пор, пока не исчезнут комочки.
4. Готовую массу завернуть в льняную салфетку или утрамбовать в форму, поставить в холодильник на всю ночь.
5. Готовую пасху украсить глазурью и фруктами.