![Кофейный кекс с вишней](https://www.kakyagotovlu.ru/wp-content/uploads/2015/09/Кофейный-кекс-с-вишней.jpg)
Ингредиенты:
80 гр сливочного масла
120 гр сахара
1 ч. л. с горкой растворимого кофе
3 яйца
220 гр муки
2 ч. л разрыхлителя
для начинки
250 гр вишни без косточек
100 гр сахара
Как приготовить Кофейный кекс с вишней
1. Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар.
2. Варить на маленьком огне пока сахар растворится.
3. Теперь тесто. Масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать.
4. Затем по одному вбиваем яйца. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью.
5. Вишню откинуть на сито, сироп собрать. Вишню смешать с тестом.
6. Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать t=180~200°C минут 30.
7. Как остынет — пропитать сиропом от вишен. Кофейный кекс с вишней готов!