ЯБЛОКИ: польза, вред и интересные факты

Яблоки — это сочные плоды яблони, которые употребляют в пищу свежими и запечёнными, используют в кулинарии и для приготовления напитков. Наиболее распространена яблоня домашняя, реже выращивают яблоню сливолистную.

Ботаническое описание растения: яблоня — это дерево высотой от 2 до 15 метров с яйцевидными или округлыми листьями. Цветки белые или розовые, собраны в соцветия. Плоды — яблоки, которые могут быть разных размеров, форм и цветов.

Физико-химические свойства и пищевая ценность: неочищенные необработанные яблоки содержат: энергетическую ценность — 52 ккал (217 кДж), воду — 85,56 г, белки — 0,26 г, жиры — 0,17 г, углеводы — 13,81 г, пищевые волокна — 2,4 г. Витамины и минералы: ретинол (A) — 0 мкг, тиамин (B1) — 0,017 мг, рибофлавин (B2) — 0,026 мг, ниацин (B3) — 0,04 мг, медь — 27 мкг.

История разведения: яблоня домашняя происходит из Центральной Азии, где до сих пор растёт её дикий предок — яблоня Сиверса. Сегодня существует множество сортов яблони домашней, выращиваемых в разных климатических условиях.

Яблоки в кулинарии: их используют для приготовления различных блюд и напитков. Их запекают, жарят, тушат, варят, делают из них компоты, соки, пюре, варенье, джемы и многое другое.

Вот список рецептов из яблок:

1. Яблочная шарлотка
2. Яблочная шарлотка на банановом тесте
3. Диетическая яблочная пастила
4. Классическая пастила
5. Яблочное варенье
6. Яблочные чипсы
7. Яблочное печенье
8. Яблочный джем
9. Яблочные оладьи с корицей
10. Яблоки мочёные на зиму
11. Тёртый пирог с творогом и яблоками
12. Песочный пирог с яблоками и тыквой
13. Яблоки в тесте
14. Яблочный сок на зиму
15. Яблочно-сливовое варенье

Производство и торговля: Россия является одним из крупнейших производителей яблок в мире. Самообеспеченность страны составляет около 60%.

Сорта яблони домашней: существует более 7,5 тысяч сортов яблони домашней. Они различаются размерами, урожайностью и вкусовыми качествами.

Яблоко в культуре: оно символизирует знание, мудрость и любовь. Упоминается во многих произведениях литературы, искусства и фольклора.